Britanci su eksperti u pravljenju čaja, a njihovo prvo pravilo glasi da se u šalicu prvo ulije mlijeko. I ne iznenađuje da Britanci čaj doživljavaju jako ozbiljno.
Dok se dosad tvrdilo kako se mlijeko dodaje zadnje u čaj, prema Britanskim institutu standarda (BSI), to je jako pogrešno.
‘’Iskustvo je pokazalo da se najbolji rezultati postižu kada je temperatura tekućine između 65 i 80 Celzijevih stupnjeva, a koja nastane kada se doda u mlijeko’’, tvrdi BSI.
Mnogi stoga sada tvrde kako se u šalicu treba prvo uliti mlijeko, a nakon toga čaj. Ne bi se trebalo koristiti niti mlijeko pasterizirano na previsokim temperaturama jer je moguće da sadrži denaturirane proteine zbog čega će čaj biti lošijeg okusa, piše Večernji list.