Prvi HERC Uštipak Fest, održan u četvrtak na Buni u organizaciji Bratovštine sv. Nikole Tavelića Buna Mostar, pokazao je da Hercegovina ima novu manifestaciju koja bi mogla postati tradicionalna.

Više od tisuću posjetitelja tijekom večeri kušalo je uštipke koje je pripremalo 16 natjecateljskih ekipa iz cijele Hercegovine, a stolovi su do kraja festivala ostali potpuno prazni.

Natjecanje je bilo jednostavno, ali zahtjevno – svaka je ekipa trebala ispeći deset uštipaka za ocjenjivački žiri, dok je ostatak bio namijenjen posjetiteljima. Sudeći prema reakcijama publike, pobjednici su bili svi sudionici jer nijedan uštipak nije ostao nepojeden.

Stručni ocjenjivački tim, sastavljen od dvojice masterchef kuhara i dviju osoba iz struke, prvo je mjesto dodijelio ekipi OTAR BILE, drugo mjesto osvojila je Bratovština Buna, dok je treća bila Ivana Boras.

Uz natjecateljski dio, festival je ponudio i bogat zabavni program. Večer je vodila Antonela Soldo, za glazbu je bila zadužena grupa Mediteran, a posebnu pozornost privukla je premijerna izvedba “Ode uštipku”, autorskog djela kantautora Željka Kozine, uz plesnu koreografiju Zorana i Lejle.

Posjetiteljima se obratio i Dragan Brenjo iz Agencije za sigurnost hrane BiH, dok je u ime organizatora Manuela Puljić zahvalila svim sudionicima i uručila nagrade najuspješnijim ekipama.

Festival je imao i međunarodni karakter zahvaljujući gostovanju ekipe iz Iloka u Hrvatskoj, koja već osam godina organizira Akademiju uštipaka. Predstavnica iločke ekipe Mirjana Zelenika, podrijetlom iz Hercegovine, najavila je nastavak prekogranične suradnje na ovom projektu.

Sudeći prema velikom odazivu natjecatelja i posjetitelja te atmosferi koja je obilježila večer na Buni, prvi HERC Uštipak Fest ispunio je očekivanja organizatora i već u svom premijernom izdanju pokazao potencijal da preraste u jednu od prepoznatljivih hercegovačkih gastronomskih manifestacija.